Elena Kouremenou ist beim Bitkom als Referentin für Datenschutz im Team „Künstliche Intelligenz und Daten“ tätig. Zuvor war sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin bei Reusch Rechtsanwälte im Team der Digital Business Unit tätig. Ihr Studium der Rechtswissenschaften sowie das Referendariat absolvierte sie in Athen, wo sie auch zur Rechtsanwältin zugelassen wurde. Anschließend schloss sie ein Masterstudium mit Schwerpunkt Datenschutz an der Humboldt-Universität zu Berlin ab.
